風靡歐美的新飲食方式「生食(Raw Food)」,正在取代素食主義,現在又出現「生巧克力(Raw Chocolate)」受到消費者喜愛,未烘培的原豆似乎味道更佳,也更具有更多的抗氧化成分,被視為市場上的「超級食品(Super Food)」。
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